15 finalistas optarán por los premios Big Tex Choice Awards 2026 en Feria Estatal de Texas

Martes, 11 de agosto de 2026.- La Feria Estatal de Texas presentó a los finalistas para ganar los premios Big Tex Choice Awards 2026 que compiten en las categorías de: Mejor Sabor Salado, Mejor Sabor Dulce y Mejor Sabor Bebida y que serán anunciados el próximo martes 18 de agosto de 2026.

De acuerdo con un comunicado, la Feria Estatal de Texas 2026, con el lema «Estrellas, Rayas y Saludos», abrirá sus puertas el viernes 25 de septiembre y se extenderá hasta el domingo 18 de octubre.

Para esta nueva edición número 22 se dieron cita 77 participantes de 46 concesionarios diferentes, de los cuales quedaron 15 finalistas que avanzaron a la siguiente ronda.

Durante la final, un panel de 35 jueces distinguidos, entre los que se incluyen celebridades locales, personalidades de la televisión, expertos en gastronomía y creadores reconocidos, evaluarán cada plato basándose en cuatro elementos clave de la comida de la Feria: sabor, relación calidad-precio, creatividad y atractivo para el público.

A continuación te presentamos los 15 finalistas que compiten por los codiciados títulos de los Premios Big Tex Choice 2026:

MEJOR SABOR SALADO

Burger Chop Tater Tacos by Tom Grace: Una hamburguesa fresca se sella a la perfección, se pica y se mezcla con cebollas y jalapeños salteados. Esta mezcla se cubre con queso mozzarella y queso americano y se coloca sobre una base de tater tots (croquetas de papa) de queso cheddar moldeada con forma de taco; el plato se remata con ensalada de col al estilo buffalo-ranch con suero de leche, salsa buffalo de ajo y parmesano, y más tater tots, ¡creando así los definitivos Burger Chop Tater Tacos! ¡Combina a la perfección con la cerveza Hopadillo de Karbach!

Dickel’s Texas Two Step Tacos by Dickel’s Smokehouse: Los tacos «Texas Two Step» de Dickel son un dúo audaz y delicioso que aporta el auténtico sabor de una barbacoa al aire libre a cada bocado. El primer taco presenta un jalapeño asado a la llama, relleno de jugosa salchicha de cerdo con piña y queso mozzarella fundido, todo ello envuelto en una cálida tortilla de maíz azul de intenso sabor ahumado. El segundo taco destaca por su toque ahumado: tiernas láminas de brisket (pecho de res) envuelven un jalapeño asado y se combinan con mozzarella fundida; se sirve sobre una tortilla de maíz amarillo ligeramente tostada, coronado con cebolla morada encurtida y crujiente, y un toque de salsa barbacoa dulce y ahumada o de la salsa casera «Lone Star Habanero Fuego». ¡Maridan a la perfección con la cerveza Ziegenbock de Karbach!

Flamin’ Crunch Pizza by Tom Grace: La pizza Flamin’ Crunch se elabora con masa fresca estirada a mano, sobre la cual se extiende una base de salsa de queso cheddar con jalapeño y se cubre con una mezcla recién rallada de quesos mozzarella y cheddar. Tras hornearse a la perfección, la pizza se corona con generosas porciones de Flamin’ Hot Cheetos®, un chorrito de salsa de queso blanco con jalapeño y aderezo ranchero estilo Buffalo con suero de leche (elaborado en casa), ¡y una buena cantidad de polvo de Flamin’ Hot Cheetos® espolvoreado por toda la pizza! ¿Podrás soportar el picante? ¡Combina de maravilla con una cerveza Karbach Ziegenbock!

Golden Crunch Melt by The Le Family: ¡Prepárate para disfrutar al máximo del crujido típico de las ferias de Texas! Todo comienza con una tortilla untada en nuestra exclusiva mezcla de mantequilla y aceite sazonados, dorada a la parrilla hasta quedar crujiente. En su interior encontrarás jugoso pollo marinado al pastor, pimientos asados ​​a la llama, cebolla caramelizada, mayonesa ahumada al chipotle, una mezcla fundida de tres quesos y crujientes tiras de papa en cada bocado; todo ello coronado con nuestra exclusiva crema ahumada al chipotle. El resultado es la combinación perfecta de textura crujiente, un toque picante y cremoso, y todo el sabor del queso fundido: ¡el Golden Crunch Melt! ¡Combina a la perfección con la cerveza Hopadillo IPA de Karbach!

Nacho Wings by Cody & Lauren Hays: Prepárate para una explosión de sabor inigualable! Las Nacho Wings son alitas de pollo crujientes sazonadas con el toque vibrante de los tacos, bañadas en una cremosa salsa de queso para nachos y coronadas con cilantro, cebolleta, queso cotija, tomate, cebolla roja encurtida y jalapeños. Servidas sobre una cama de papas fritas doradas y calientes, y rociadas con aderezo ranchero, ¡esta creación espectacular reúne los clásicos de las ferias —nachos, alitas y papas fritas cargadas de ingredientes— en un bocado absolutamente delicioso! ¡Combina a la perfección con la cerveza Hopadillo IPA de Karbach!

MEJOR SABOR DULCE

Berry Me in Matcha by Stephen El Gidi: Presentamos «Berry Me in Matcha»: una experiencia de sabor sofisticada que fusiona la indulgencia de un cremoso cheesecake con un toque audaz de inspiración japonesa. Este exquisito cheesecake estilo Nueva York está bañado a mano en suave chocolate blanco belga, rebozado en trozos de galleta de matcha para aportar una textura crujiente y un delicado matiz terroso, y decorado con hilos de delicioso chocolate blanco y dulce mermelada de fresa. Rematado con una rodaja de fresa fresca, cada bocado ofrece el equilibrio perfecto entre cremosidad, textura crujiente, notas frutales y el dulce deleite del matcha. ¡Combina a la perfección con la cerveza Love Street de Karbach!

Fernie’s Frozen Espresso-tini Bar by Christi Erpillo & Johnna McKee: Este polo de espresso martini ofrece un capricho exquisito y delicioso en un formato perfectamente helado. Un intenso espresso elaborado en frío (cold-brew) se combina con el toque espirituoso del Fernie’s Funnel Cake Cream Cocktail™, creando capas de profundos sabores a café y matices de vainilla. Cada polo Fernie’s Frozen Espresso-tini está decorado artísticamente con finas líneas de cobertura de chocolate que se endurecen, ofreciendo un bocado delicado y crujiente: ¡el estímulo perfecto en formato de polo! ¡Combina a la perfección con el Ranch Water Hard Seltzer de Karbach!

Fletchers Chocolate Corny Dog by Beck Fletcher: El Fletcher’s Chocolate Corny Dog consiste en una suave barra de dulce de chocolate con leche, bañada a mano en la famosa masa original para Corny Dogs de Fletcher y frita hasta alcanzar un dorado perfecto. Se sirve decorado con un hilo de glaseado amarillo de vainilla y acompañado de compota de frambuesa, ofreciendo un toque dulce al icónico Corny Dog. ¡Basta un bocado para descubrir por qué este dulce manjar es el rey! ¡Combina a la perfección con la cerveza Lager de Karbach!

Holy Flan! Buñueloco by The Garza Family: ¡Deléitate con una dulce celebración de tradición y creatividad gracias a Holy Flan! Buñueloco. Este exquisito postre comienza con un cuenco de buñuelo cálido y crujiente, relleno de cremoso arroz con leche casero y una bola de helado Blue Bell® premium con sabor a canela. El protagonista es un delicioso flan frito envuelto en una delicada capa de hojaldre, coronado con crema batida ligera y un toque de rica salsa de caramelo para lograr una armonía perfecta de texturas. ¡Combina a la perfección con el Ranch Water Hard Seltzer de Karbach!

Texas Pecan Praline Cheesecake Cone by Brad Weiss: Un cono de waffle caliente, recién salido de la plancha, se baña en chocolate blanco, se reboza en praliné de nuez pecana de Texas (con un toque de mantequilla), trozos de galleta Biscoff® y fresas liofilizadas; luego se rellena con una cremosa cheesecake de crema de galleta (cookie butter) hecha en casa. Este cono de cheesecake de praliné de nuez pecana de Texas se corona con una pizca de sal marina, crema batida, migajas de galleta Biscoff®, un chorrito de crema de galleta tibia y salsa de chocolate blanco, culminando con una galleta Biscoff® clásica: ¡un bocado inolvidable de la Feria Estatal! ¡Combina a la perfección con una cerveza Karbach Lager!

MEJOR SABOR BEBIDA

Corn Flake Shappé by Milton & Gracie Whitley: Olvídate del tazón y toma una pajita: el cremoso Corn Flake Shappé combina copos de maíz tostados en una deliciosa mezcla con dulce de leche sedoso, notas de nuez pecana de Texas y una combinación exclusiva de especias cálidas. Rematada con nata montada, crujientes copos de maíz dorados, dulce crumble de fresa y un toque de azúcar glas, esta bebida de textura cremosa y crujiente está lista para conquistar tu paladar y convertirse en una de tus favoritas.

Nevins Soft Serve Peach Bellini Float by Josey and Tami Nevins Mayes: ¿Te invade la nostalgia? Vuelve a disfrutar de este clásico de la infancia, ¡pero ahora con un toque de alcohol! El Nevins Soft Serve Peach Bellini Float presenta un helado suave (soft serve) de Bellini de melocotón, rico y cremoso, elaborado con vino espumoso; se corona con azúcar cristalizado y melocotón congelado rallado para lograr el equilibrio perfecto entre dulzor, cremosidad y burbujas. Rematado con un dulce toque dorado, este float con alcohol es una versión sofisticada de un favorito de la infancia, ideal para brindar por la diversión de la feria.

Hot Honeycomb Lemonade Shake Up by Rousso’s Concessions: Directamente desde Deep Ellum, la sidra Rousso’s Bacon Jam Caramel Apple está elaborada con matices de manzana, caramelo, churros, azúcar con canela y un toque ahumado de mermelada de tocino, ofreciendo los intensos sabores de Texas que satisfacen simultáneamente tus antojos de dulce, salado y una textura suave.

Sunset Soft Serve Rita by Dwania Morris: La Sunset Soft Serve Rita combina una margarita de fresa y mango con helado suave de vainilla, un borde intenso de Tajín®, un generoso chorrito de chamoy y un topping crujiente de miel picante con Tajín®, logrando el equilibrio perfecto entre el dulzor y el toque picante. Esta espectacular creación helada fusiona sabores tropicales cremosos con un toque especiado y una textura irresistible en cada bocado.

Tropical Coco Fresca by Justin Martinez: La Tropical Coco Fresca es una bebida de capas de agua fresca de piña y sandía, servida con un borde de Tajín® y «lava» de chamoy, acompañada de una bola de granizado de coco que se derrite creando una cremosa explosión de sabores tropicales; ¡ideal para refrescarte ante el calor de Texas!

Para mayor información visiten BigTex.com/Tickets para comprar sus pases de temporada y boletos.

 

 

 

 

 

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