Ante esta situación, Taco Bell emitió, en días pasados, un comunicado en el que dio a conocer que había tomado “medidas inmediatas para retirar voluntariamente lechuga potencialmente afectada de un proveedor en estados seleccionados. El ingrediente afectado de nuestro proveedor está siendo retirado indefinidamente de nuestra cadena de suministro a nivel nacional y será reemplazado en un plazo de 24 horas en estados seleccionados”, indicó una nota de Al Día Dallas.
Aumentan casos de ciclosporiasis en Texas tras brote nacional de diarrea severa
Escrito por Movida Hispana el 20 julio, 2026
Lunes, 20 de julio de 2026.– Las autoridades de salud pública de Texas y de todo Estados Unidos han emitido alertas epidemiológicas ante un marcado incremento de casos de ciclosporiasis, una infección intestinal provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis. Esta afección se caracteriza por causar un cuadro severo de diarrea líquida y prolongada.
A nivel nacional, el brote ya supera los 1,000 casos en múltiples estados, vinculando una gran parte de los contagios al consumo de lechuga iceberg contaminada suministrada a cadenas de restaurantes y supermercados, la cual ya comenzó a ser retirada del mercado.
Situación en Texas
El Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas (DSHS) confirmó que los contagios han ido al alza durante la temporada de verano.
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Casos y hospitalizaciones: Se registran decenas de contagios confirmados en el estado que cumplen con la definición de brote de los CDC. Al menos 15 personas han requerido hospitalización en el territorio texano debido a la gravedad de los síntomas, aunque afortunadamente no se reportan fallecimientos.
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Focos de alerta local: Zonas del sur de Texas, como el condado de Nueces (Corpus Christi), reportan una incidencia hasta cuatro veces mayor en comparación con el año pasado.
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Retiro de alimentos: La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la empresa Taylor Farms anunciaron el retiro voluntario del mercado estadounidense de lotes de lechuga iceberg (incluyendo la marca Marketside distribuida en Walmart y la lechuga utilizada en establecimientos de Taco Bell en estados vecinos) debido al riesgo de estar contaminadas con este parásito.
Síntomas principales del parásito
A diferencia de un virus estomacal común, los síntomas de la ciclosporiasis aparecen aproximadamente una semana después de consumir el alimento contaminado y pueden durar semanas si no se tratan adecuadamente:
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Diarrea acuosa frecuente y profusa.
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Pérdida de apetito y pérdida notable de peso.
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Cólicos estomacales severos, dolores y gases.
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Náuseas, fatiga extrema y fiebre leve.
El parásito se transmite por ingerir agua o alimentos crudos (frutas y verduras) expuestos a tierra o agua contaminada. Las autoridades recomiendan lavar minuciosamente los vegetales, revisar las alertas de retiro de lechuga en los supermercados y acudir al médico para un examen de laboratorio específico si la diarrea persiste por más de tres días, ya que esta infección requiere tratamiento con antibióticos recetados.
*Con información de Al Día Dallas y diarios locales.
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