Conozca los finalistas de los Premios Big Tex Choice 2024

Es el momento decisivo—con el juego de palabras intencionado—para los finalistas de los tres títulos culinarios más icónicos de todo Texas. La Feria Estatal de Texas se enorgullece en presentar a los finalistas de la 20ª edición anual de los Premios Big Tex Choice.

Tres ganadores serán coronados el jueves 22 de agosto en las categorías de: «Mejor Sabor – Salado», «Mejor Sabor – Dulce» y «Más Creativo». En junio pasado, un récord de 65 participaciones representadas por 40 concesionarios de la Feria se redujeron a 24 semifinalistas, evaluándose cada participación en cuatro elementos de la comida de feria: singularidad, creatividad, presentación y sabor. Después de probar algunos platos deliciosos, se emitieron votos y los resultados están listos. Ahora, diez finalistas deberán impresionar a un prestigioso panel de jueces celebridades con la esperanza de llevarse uno de los premios principales en el lugar más texano de la Tierra.

No te preocupes: si tu semifinalista favorito no llegó a la final, muchos concesionarios pueden optar por incluir su creación en su puesto como un nuevo artículo de comida en la Feria de este año.

Sin más preámbulos, la Feria Estatal de Texas se complace en presentar a los 10 finalistas que competirán por los codiciados títulos de «Mejor Sabor – Salado», «Mejor Sabor – Dulce» y «Más Creativo» en la competencia de los Premios Big Tex Choice 2024.

SALADO

1) Dominican Fritura Dog, Justin Martinez

Este plato salado trae una explosión de sabor que comienza con queso fritura y salami dominicano. Elevando la comida clásica de feria, este plato luego se fríe dos veces con su famosa masa de corn dog. Se abre y se cubre con chips de plátano al ajo, una salsa dominicana secreta y cilantro. El Dominican Fritura Dog te ofrecerá lo mejor de lo salado y dulce con una explosión de sabor dominicano. «Esperamos estar abriendo otra avenida para que la gente en la Feria Estatal pruebe algo que normalmente no probarían. De eso se trata la Feria Estatal,» dijo Justin Martinez, creador del Dominican Fritura Dog.

Foto: Big Tex Choice.

2) The Drowning Taquitos, Tony y Terry Bednar

Servidos en una taza, estas tortillas de maíz frescas, enrolladas a mano, están rellenas de tierno pollo desmenuzado y luego fritas a la perfección. Para encapsular aún más el sabor salado, los taquitos se «ahogan» con una salsa cremosa, jalapeño, salsa de guacamole, lechuga rallada, aguacate, tomatillo, pico de gallo y queso Cotija.

Foto: Big Tex Choice.

3) Hippie Chips, Rose y Tom Deschenes

Estos nachos de chips de papa ondulados prometen entregar «todos los perfiles de sabor» con tu elección de aderezo ranch casero picante o de queso azul, cubiertos con trocitos de tocino, cebollas verdes frescas y un toque de sriracha. Puedes ser extra funky y agregar trozos de queso azul si así lo deseas.

Foto: Big Tex Choice.

4) Hot Chick-in-Pancake Poppers, Palmer y Amanda Fortune

Son salados, son dulces y son fáciles de comer. Auténtico pollo caliente de Nashville y queso pimiento se enrollan en una bola, se sumergen en masa de panqueque y se fríen hasta dorarse, luego se cubren con un chorrito de miel de Sriracha y una pizca de azúcar en polvo caliente de Nashville.

Foto: Big Tex Choice.

5) Texas Fried Burnt End Bombs, Nick y Vera Bert

Estas bombas llevan un sabroso brisket envuelto con papas ralladas, tocino y queso, se fríen y se cubren con una salsa de barbacoa de frambuesa y chipotle para agregar el toque perfecto de dulzura.

Foto: Big Tex Choise.

DULCE

6) Nevins Nutty Bar-laska, Tami Nevins Mayes y Josey Mayes

Este dulce toma la clásica barra de nueces y agrega malvavisco tostado, dos Oreos®, salsa de fresa y trozos de fresa liofilizados. «¡Está en un palo! ¿Qué es más comida de feria que eso?», dijo Josey Nevins-Mayes, co-creador del Nevins Nutty Bar-laska.

Foto: Big Tex Choise.

7) Rousso’s Cotton Candy Bacon on a Stick, Isaac Rousso

Esta magistral combinación de sabores dulces y salados cobra vida con el Cotton Candy Bacon on a Stick—una gruesa tira de tocino de 12 pulgadas cocinada a la perfección con un glaseado de algodón de azúcar encima. El tocino se gira dentro de una máquina de algodón de azúcar y se quema para caramelizar el centro y sellar ese sabor dulce.

Foto: Big Tex Choise.

8) Strawberry Pop-Tarts® Beignettfle, Justin Martínez

Este dulce se inspiró en los sabores de los beignets de Nueva Orleans y la nostalgia infantil de Pop-Tarts® y waffles, todo junto en un palo porque Justin dice: «Todo es mejor en un palo.» El Strawberry Pop-Tarts® Beignetffle es una combinación celestial de un beignet esponjoso y un waffle crujiente cubierto con relleno de fresa casero, un glaseado de vainilla dulce, crema batida fresca y decorado con chispas de colores.

Foto: Big Tex Choise.

9) Texas Sugar Rush Pickles, Heather Perkins

Estas rodajas de pepinillos con sabor a algodón de azúcar están recubiertas en tres variedades de cereales—Lucky Charms™, Froot Loops® y Cap’n Crunch®—y luego se cubren con algodón de azúcar, cristales de azúcar de algodón de azúcar y azúcar en polvo antes de ser rociadas con jarabe de fresa para helados. Como si eso no fuera suficiente, estos pepinillos vestidos se sirven con una porción de helado de vainilla, añadiendo un toque perfectamente fresco a esta loca combinación.

Foto: Big Tex Choise.

10) Tropical Two-Step Punch, Binh Tran

Para darle a los asistentes de la feria un sabor del paraíso, este ponche marina frutas como cítricos, maracuyá y mango durante la noche para crear un refresco crujiente que es fresco, ácido, dulce, agrio y picante. Disponible en opciones alcohólicas y no alcohólicas, este refresco seguramente te ayudará a refrescarte en un día caluroso en la Feria.

Foto: Big Tex Choise.

Feria: 24 Días de Diversión

Estos 10 finalistas de la feria competirán por los tres títulos el jueves 22 de agosto a las 2 p.m. CST. Aunque el evento de los Premios Big Tex Choice está cerrado al público, las personas pueden seguirlo en línea sintonizando uno de nuestros canales de redes sociales: @StateFairofTX en todas las plataformas.

La Feria Estatal de Texas 2024, con el tema «24 Días de Diversión», abrirá el viernes 27 de septiembre y se extenderá hasta el domingo 20 de octubre. Visita BigTex.com/Tickets para comprar tus pases de temporada y boletos premium hoy y únete a nosotros este otoño en el lugar más texano de la Tierra.

Sobre la Feria Estatal de Texas

Desde su inicio en 1886, la Feria Estatal de Texas ha celebrado todo lo texano promoviendo la agricultura, la educación y la participación comunitaria a través de entretenimiento de calidad en un ambiente familiar. La Feria Estatal de Texas es una organización sin fines de lucro cuyos ingresos ayudan a preservar y mejorar nuestro hogar, Fair Park; financiar museos, iniciativas comunitarias y programas de becas para apoyar a los estudiantes de todo el Estado de la Estrella Solitaria en la búsqueda de educación superior; y ayudar a mejorar las operaciones de la Feria Estatal. La exposición de 2024 se llevará a cabo del 27 de septiembre al 20 de octubre en Fair Park. Visita BigTex.com para más información.