Ecuador rompe Récord Guinness con la barra de chocolate más grande del mundo

Ecuador ha hecho historia al romper el Récord Guinness con la barra de chocolate más grande del mundo, un logro que se llevó a cabo el pasado 16 de diciembre de 2024 en Guayaquil. Este monumental dulce cubrió un área de 416 metros cuadrados, equivalente a una cancha de baloncesto, y pesó alrededor de 11 toneladas.

El proyecto fue liderado por el chef pastelero ecuatoriano  Daniel Ampuero, junto a un equipo de más de 50 personas, incluidos 30 estudiantes de una escuela culinaria local, llamada La Escuela de los Chefs. El evento se realizó en el Centro de Convenciones de Guayaquil.

Además, participaron el chef estadounidense Nick DiGiovanni y el foodie y tiktoker Patrick Zeinali, quienes documentaron el proceso de creación de la barra, desde la cosecha hasta la conversión del cacao en las gigantescas planchas de chocolate.

La barra fue elaborada utilizando ingredientes locales, como licor de cacao, manteca de cacao y azúcar, lo que resalta la riqueza del cacao ecuatoriano.

La creación de esta gigantesca barra tomó aproximadamente 10 horas. El equipo trabajó arduamente para cumplir con los estándares requeridos por Guinness World Records.

Solidaridad y orgullo nacional

Tras la obtención de la certificación oficial de Guinness, la barra de chocolate fue cortada en pequeñas porciones y distribuidas entre niños de comunidades vulnerables de Ecuador, transformando este récord en un acto de generosidad y en un motivo de orgullo nacional.

«¡Un reto inolvidable y un orgullo más para nuestro país! Ecuador, capital mundial del chocolate», comentó el chef Ampuero al final del evento, al destacar la importancia de este triunfo para la identidad del país, refirió una nota de https://www.expreso.ec/.

Hito para Ecuador

Este récord no solo representa un hito para Ecuador, sino que también destaca la tradición y calidad del chocolate ecuatoriano en el ámbito internacional.

Con este logro, Ecuador se consolida como un referente global en la industria del chocolate, demostrando que el país está preparado para seguir liderando el sector y marcar la pauta en el mundo.

La barra fue oficialmente reconocida por un jurado que verificó el área cubierta, asegurando así que Ecuador se estableciera en los libros de récords.

La hazaña fue celebrada por los ecuatorianos, quienes ven en este logro una forma de promover su cultura y productos locales, además de fomentar el turismo y la gastronomía en la región.

Si quieres conocer la hazaña del chef ecuatoriano Daniel Ampuero, visita su Instagram: @chefampuero